无机陶瓷膜分离技术在食醋出产中的利用
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2021-01-28

无机陶瓷膜在醋出产中可代替传统工艺进行澄清，稀醇出产醋的发酵过程中，由于玄色杆菌的存在，导致产品的浑浊，用陆续的错流过滤能够除去浓缩物中的玄色杆菌，使液体产品得到澄清，并能够除去细菌。

通常选取的无机膜是氧化铝及氧化锆。醋粗产品经孔径0.1μm的氧化锆膜和0.2μm氧化铝膜过滤处置后，澄清成效优良，渗入液浊度在0.2~0.8NTU领域。

无机陶瓷膜在醋的澄清过滤过程中有以下利益：

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